又到了草莓上市的季節(jié)，都知道草莓好看又好吃，但是總有人對(duì)于草莓的食品安全問(wèn)題抱有偏見(jiàn)，今天我們就來(lái)一起看看草莓的安全性是否像傳說(shuō)一樣呢！

很多人都在討論草莓的農(nóng)藥殘留到底高不高？其實(shí)高毒農(nóng)藥主要是殺蟲(chóng)劑和除草劑而草莓中這兩類(lèi)農(nóng)藥風(fēng)險(xiǎn)極低。農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)和三大因素有關(guān)，一是農(nóng)藥的種類(lèi)和劑量；二是環(huán)境條件，例如溫濕度、通風(fēng)、光照等；三是采摘與農(nóng)藥使用的間隔期。草莓的農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)小，主要是因?yàn)闅⑾x(chóng)劑和除草劑用藥間隔時(shí)間長(zhǎng)。草莓只有在定植初期，會(huì)用較高劑量殺蟲(chóng)劑灌根，來(lái)殺滅地下害蟲(chóng)?；ㄆ诤蛼旃谑墙脷⑾x(chóng)藥物的，因?yàn)椴葺枰欧涫诜酆蟛艜?huì)掛果，用藥會(huì)殺死蜜蜂。草莓種植也不使用除草劑，而是用覆蓋地膜，來(lái)防止雜草的。

有許多去重慶草莓基地摘摘了就直接吃，特別是小孩子，所以很多人都非常關(guān)心采摘園的草莓采了可以直接吃嗎？據(jù)所講只要用涼開(kāi)水（或礦泉水）潤(rùn)洗一下就可以直接吃。因?yàn)椴葺蠚⑾x(chóng)劑和除草劑的殘留很低。而且采摘園的草莓殺菌劑的風(fēng)險(xiǎn)也很低，在草莓開(kāi)花結(jié)果期，容易發(fā)生灰霉白粉等病害，可能會(huì)使用腐霉利進(jìn)行熏蒸，但是大棚通風(fēng)不好，熏蒸以后會(huì)有異味，影響采摘體驗(yàn)！所以能讓你采摘的，都是不做熏蒸的！因而更加安全。

消費(fèi)者去重慶草莓基地或者去超市購(gòu)買(mǎi)草莓時(shí)會(huì)看到一些畸形的草莓，就會(huì)認(rèn)為這是膨大劑草莓，我們到底應(yīng)該怎么辨認(rèn)什么是膨大劑草莓。簡(jiǎn)單的方法，就是——吃。膨大劑只能單純加草莓體積和重量，不會(huì)增加糖分，常常是又硬又不甜。所以只要是又甜又好吃，長(zhǎng)得又標(biāo)致的草莓，有膨大劑的概率會(huì)大大降低。不過(guò)說(shuō)實(shí)話(huà)，膨大劑是植物調(diào)節(jié)劑，對(duì)人無(wú)害，即使吃到膨大草莓，也沒(méi)啥問(wèn)題。