1、分批采摘：因為草莓的一個果穗中各果實的成熟期不一樣，所以必須分期分批采摘。一般采摘初期可每隔1-2天采摘一次，盛果期要天天采摘，如果不及時采摘，果實過熟就會腐爛變質(zhì)，影響其他未成熟的果實質(zhì)量。    

    2、適時采摘：采摘時間一般應(yīng)在清晨露水已干至午間高溫來臨之前或傍晚天氣溫轉(zhuǎn)涼時進行。因為早晚氣溫低，果實較硬，宜于貯運，便于采摘；中午前后氣溫較高，果實發(fā)軟果皮易碰傷流汁，影響果實貯藏和質(zhì)量。露水未干時采摘的果實易腐爛，不宜長途貯運。    

    3、細摘、輕放、分級：草莓漿果的果皮薄、果肉柔軟多汁，極易碰傷。草莓采摘時要做到輕拿、輕摘、輕放；不要硬拉，以免拉下果序、果蒂和碰傷果皮。采摘時為了減少果實堆壓損傷必須應(yīng)用合適的容器，容器的內(nèi)壁要光滑、底平，深度較淺，不要使用水桶、籮筐等過深和內(nèi)壁粗糙的容器。同時要根據(jù)果實的成熟程度做到分級存放。