草苺種植的經(jīng)濟意義如何?

重慶草莓基地草苺為宿根性多年生草本植物，園藝學上將其劃歸為漿果類，可食部分為膨大的肉質花托，其產(chǎn)量在漿果中僅次于葡萄。

草苺果實色澤艷麗，芳香多汁，酸甜適度，鮮美可口，營養(yǎng)豐富，深受國內外消費者的喜愛。草苺果實除鮮食外，還可加工成果醬、果汁、果酒、飲料、果糕、果脯及多種食品。新鮮草苺經(jīng)速凍處理，可保持果實鮮艷和原風味，便于貯藏運輸，延長市場供應和加工期。近年來，我國生產(chǎn)的草落醬和速凍草苺已大量出口，為國家換取了大量外匯。

露地栽培的草苺多在春末夏初時成熟，正值水果市場淡季，草苺作為應時鮮果有效地填補了此時鮮果市場的空當，深受消費者歡迎。尤其是隨著草苺促成栽培、半促成栽培和冷藏抑制栽培技術的發(fā)展，利用日光溫室、塑料拱擁等保護設施，可使草毒鮮果從10月底至第二年的5-6月份供應市場，豐富了元旦、春節(jié)等節(jié)日的水果供應，滿足人們節(jié)日的消費需求。

    草苺適應性強，具有結果早、周期短、見效快的優(yōu)點，繁殖迅速、管理方便、成本低廉，是一種投資少、收益高的經(jīng)濟作物。