從采摘基地回來，帶著好吃的西瓜，有些人或許一開始就在基地上開吃了。夏天炎炎，吃一口親手摘的西瓜解解暑?？墒乔虚_后的西瓜沒有吃完，很多人都習(xí)慣帶回去冷藏保存，那西瓜到底能在冰箱里放多久呢?

西瓜放入冰箱，其外表依舊會滋生細(xì)菌，冷藏只能按捺細(xì)菌的繁衍，并不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)，會為細(xì)菌的生長繁衍提供質(zhì)料，而這些致病菌往往會導(dǎo)致人食物中毒，引起腹瀉等。

真正到了酷熱的高溫環(huán)境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有什么防護(hù)，6個小時內(nèi)就會長出“多不可計”的細(xì)菌。所以切開后的西瓜儲存的時間不要大于4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，并盡量確認(rèn)完整。

西瓜放入冰箱還是別大于12小時，也不要大于24小時。此外，還要留意的是，在切西瓜時得要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜還是現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時，能夠先將外表約1厘米的部分切除。

還有把西瓜放在冰箱冷藏室的很下層，這里的溫度大約是8-10攝氏度，這個溫度口感也很好，每次吃的量不要大于500克，且要慢慢地吃。遇有齲齒和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

在重慶這個熾熱的夏日，來一口冰鎮(zhèn)西瓜，豈不是美哉快哉！